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Hummus
El hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos con zumo de limón, que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con líquido y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón. Es un plato muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio.

INGREDIENTES
  • 300 gr de garbanzos
  • 2 cucharaditas de sal
  • Zumo de 1 limón
  • 1/2 cucharada de tahini
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
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Hummus
El hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos con zumo de limón, que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con líquido y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón. Es un plato muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio.

INGREDIENTES
  • 300 gr de garbanzos
  • 2 cucharaditas de sal
  • Zumo de 1 limón
  • 1/2 cucharada de tahini
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
Ver también
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